INGREDIENTES:
Vieiras
2 cebollas medianas
1 tomate maduro
Pan rallado
½ vaso de vino blanco
Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Se calienta el aceite de oliva en una sartén para pochar la
cebolla. A continuación se añade el tomate troceado y cocemos durante 10
minutos a fuego medio. Transcurrido este tiempo se añade el vino blanco, se
remueve y mantenemos otros 5 minutos a fuego medio. Este preparado se utilizará
para rellenar la concha de vieira, a
continuación se recubre con pan rallado y la introducimos en el horno durante
15 minutos a 200º.
Espero que os guste
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