Asadurilla encebollada.

Ingredientes

 1 asadura de cordero
 1 kilo cebolla
 Vaso vino blanco
 Sal, pimienta
 Aceite de oliva virgen extra.

Preparación

Pelamos y cortamos la cebollas, ponemos aceite en una sartén y pochamos la cebolla a fuego lento, echamos sal para que sude.

Cortamos la asadurilla en trozos y la echamos a la sartén y sazonamos, añadimos la pimienta y el vino blanco , dejando que se vaya haciendo todo a fuego lento hasta que el hígado este hecho.