Mousse de Gofio

Ingredientes:

500 gramos de nata

4 cucharadas de gofio

1/2 lata de leche condensada

1/2 copita de licor de almendras amargas

Para  decorar: almendras picadas y miel

Preparación:

Ponemos en un bol  la leche condensada, añadir el gofio y mezclarlo bien. Ir añadiendo la copita de licor poco a poco.

Montar la nata y añadirla, poco a poco a la mezcla anterior, con movimientos envolventes.

Verterlo en copas, adornar con almendras picada y unas gotas de miel.

Servir bien frio.